Si te enfrentas a niveles elevados de ácido úrico en la sangre, es importante llevar a cabo una dieta específica para controlar esta condición. Aquí tienes una dieta baja en purinas que puede ayudarte a mantener tus niveles de ácido úrico bajo control:

1. Hidratación adecuada:

• Beber al menos un litro y medio de agua al día, preferiblemente agua mineral alcalina como Vichy, Fontvella, Solan, u otras similares.
• Opta por infusiones de café o té claras.

2. Alimentos prohibidos:

• Evita las vísceras de animales y productos de casquería, como mollejas, hígado y riñones.
• No consumas aves y animales de caza.
• Evita caldos y extractos de carne.
• Limita el consumo de pescados azules, mariscos, huevas de pescado, anchoas y productos similares.
• Evita conservas y embutidos en general.
• No consumas salazones, caviar y sus sustitutos.
• Elimina el chocolate y el cacao de tu dieta.
• Evita la cerveza.

3. Alimentos restringidos:

• Limita el consumo de grasas animales.
• Consume legumbres, espinacas y setas con moderación.
• Reduce al mínimo el consumo de bebidas alcohólicas, permitiéndote solo uno o dos vasos de vino blanco al día.

4. Proteínas magras:

• Puedes incluir carne magra y pescado blanco en tu dieta.
• Limita la cantidad diaria a no más de 250-300 gramos, según tus niveles de ácido úrico en sangre.

5. Consulta médica:

• Si tomas medicamentos que puedan aumentar los niveles de ácido úrico, consulta a tu médico para ajustar tu tratamiento.

Esta dieta puede ayudarte a controlar el ácido úrico alto, pero es importante que la sigas bajo la supervisión de un profesional de la salud. Cada persona es diferente, y las necesidades dietéticas pueden variar según tus niveles de ácido úrico y otros factores de salud. Siempre es recomendable consultar a un médico o dietista antes de realizar cambios significativos en tu dieta.